柑橘（Citrus reticulata Blanco）屬蕓香科下屬植物。性喜溫暖濕潤氣候，耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強。蕓香科柑橘亞科分布在北緯16°~37°之間。是熱帶、亞熱帶常綠果樹（除枳以外），用作經(jīng)濟栽培的有3個屬：枳屬、柑橘屬和金柑屬。中國和世界其他栽培的柑橘主要是柑橘屬。

生長環(huán)境

柑橘果樹生長發(fā)育、開花結(jié)果與溫度、日照、水分(濕度)、土壤以及風(fēng)、海拔、地形和坡向等環(huán)境條件緊密相關(guān)，這些條件影響大的數(shù)溫度。即使差異0.5℃的氣溫有時會出現(xiàn)截然不同的結(jié)果。柑橘生長發(fā)育要求12.5～37℃的溫度。秋季花芽分化要求晝夜溫度分別為20℃左右和10℃左右，根系生長的土溫與地上部大致相同。過低的溫度會使柑橘受凍，甜橙-4℃，溫州蜜柑-5℃時會使枝葉受凍，甜橙-5℃以下，溫州蜜柑-6℃以下會凍傷大枝和枝干，甜橙-6.5℃以下，溫州蜜柑-9℃以下會使植株凍死。

溫度

高溫也不利于柑橘的生長發(fā)育，氣溫、土溫高于37℃時，果實和根系停止生長。溫度對果實的品質(zhì)影響也明顯：在一定溫度范圍內(nèi)，通常隨溫度增高糖含量、可溶性固形物增加，酸含量下降，品質(zhì)變好。柑橘是耐陰性較強的樹種，但要優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)仍需好的日照。一般年日照時數(shù)1200～2200小時的地區(qū)均能正常生長。如日照好、熱量豐富的華南與日照少的重慶柑橘產(chǎn)區(qū)相比：果實糖含量高、酸含量低，糖酸比高。一般年降雨量1000毫米左右的熱帶、亞熱帶區(qū)域都適宜柑橘種植，但由于年雨量分布不均而常常需要灌溉。土壤的相對含水量以60%～80%為適宜，低于60%則需灌水，雨水過多，造成土壤積水或地下水位高，排水不良的柑橘果園，會使根系死亡。柑橘果樹要求空氣相對濕度以75%左右為宜。

土壤

柑橘對土壤的適應(yīng)范圍較廣，紫色土、紅黃壤、沙灘和海涂，pH值4.5～8均可生長，以pH值5.5～6.5為適宜。柑橘根系生長要求較高的含氧量，以土壤質(zhì)地疏松，結(jié)構(gòu)良好，有機質(zhì)含量2%～3%，排水良好的土壤適宜。

中國柑橘分布在北緯16°~37°之間，海拔高達2600米（四川巴塘），南起海南省的三亞市，北至陜、甘、豫，東起臺灣省，西到西藏的雅魯藏布江河谷。但中國柑橘的經(jīng)濟栽培區(qū)主要集中在北緯20°~33°之間，海拔700~1000米以下。全國生產(chǎn)柑橘包括臺灣省在內(nèi)有19個省（市、自治區(qū)）。其中主產(chǎn)柑橘的有浙江、福建、湖南、四川、廣西、湖北、廣東、江西、重慶和臺灣等10個省（市、區(qū)），其次是上海、貴州、云南、江蘇等省（市），陜西、河南、海南、安徽和甘肅等省也有種植。全國種植柑橘的縣（市、區(qū)）有985個。世界柑橘主要分布在北緯35°以南的區(qū)域，性喜溫暖濕潤，有大水體增溫的地域可向北推進到北緯45°。[2] 

世界有135個生產(chǎn)柑橘，年產(chǎn)量10282.2萬噸，面積10730萬畝，均居百果之首，產(chǎn)量位的數(shù)巴西，2425.26萬噸，第二位數(shù)美國，1633.52萬噸，中國第三，1078萬噸，再后是墨西哥、西班牙、伊朗、印度、意大利等國。[2] 

物種分類

栽培技術(shù)

園地選擇

柑

柑橘樹

橘園地宜選擇無明顯凍害地段，要求土層深厚、排水透氣良好、有機質(zhì)豐富、灌溉方便、交通便利。丘陵、山地海拔高度在800米以下，坡度在25°以下，冬季有凍害的地區(qū)應(yīng)選擇東南坡，排水不良的低洼地和冷空氣易停滯的谷地不能建園，在5°以下的緩坡地、江河兩岸及水稻田建園時，必須注意排水。可利用自然屏障及大水體對氣溫的調(diào)節(jié)作用，在其周圍建園。建園對于周圍環(huán)境有較大的要求，要求生產(chǎn)的柑橘健壯無病蟲害必須充分了解周邊的空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)、土壤環(huán)境質(zhì)量等等。2001年制定的無公害食品標(biāo)準(zhǔn)，就說要考慮生產(chǎn)過程的環(huán)境質(zhì)量問題。

 栽植季節(jié)

柑橘一般春季2月下旬至3月中旬春梢萌動前栽植。冬季無凍害的地區(qū)可在秋季10~11月中旬栽植；春夏4~5月份春梢停止生長后至夏梢抽生前栽植成活率也高；容器育苗四季均可栽植。[8] 

栽培間距

柑橘栽培常見的間距4X6米，但當(dāng)前有一種傾向就是用不同的種植方法使柑橘在后期生長密植，因而4X3米甚至4X1.5米的間距也常采用。其種植密度通常每公頃種植410株，密植情況下也有每公頃800甚至1600株的。按1×1米的規(guī)格挖定植坑。坑內(nèi)施入雜草、垃圾肥、腐熟有機肥、過磷酸鈣等基肥。可春植，也可秋植。[8] 

土壤

柑桔(17張)

土壤是陸地表面由礦物質(zhì)、有機質(zhì)、水、空氣和生物組成，具有肥力，能生長植物的未固結(jié)層。柑橘在輕質(zhì)土壤中生長良好，但如果采用了適宜的砧木并有良好的排水條件，柑橘也可在重壤土中生長。pH值超過8.0的土壤對柑橘生長不利。柑橘對土壤鹽分和硼（即使是在深層土壤中）反應(yīng)敏感，對板結(jié)的土壤也反應(yīng)敏感。柑橘根系主要分布在0.90米土層，并依灌溉情況而異。絕大多數(shù)需氧的活動根系分布在表層30厘米的土層中。在輕質(zhì)土壤中，推薦使用的灌溉周期為每周2次，每天灌溉更好。顯然，由于在輕質(zhì)土壤中水分容易滲透到活動根區(qū)以下，因而，經(jīng)常而小量的灌溉將產(chǎn)生更好的效果。

肥水

柑橘在干旱的月份需要灌溉，因此當(dāng)冬季干旱、氣溫13攝氏度以上時，必須灌溉。此外，脫水是危險的，它使果實水分流向葉片引起果實枯萎。過去灌溉主要采用溝灌或樹冠上部噴灌的方式，但噴灌有鹽漬化的風(fēng)險，溝灌可引起土壤透氣性下降。如今正傾向于使用滴灌和樹冠下的微噴灌技術(shù)，呈帶狀灌溉，部分土表保持干燥。定植前未充分施用磷、鉀肥的果園，應(yīng)逐年增加磷、鉀肥的施用；幼樹定植后1個月，新根開始活動，可施稀糞水，施肥量宜少不宜多，宜淡不宜濃，尤其是化肥，施用時更應(yīng)注意，以免傷根。每次新梢抽發(fā)前和生長期均要施1~2次速效肥，力爭1年抽3~4次梢，即2月底至3月初施春梢肥，5月中、下旬施夏梢肥，7月上、中旬施早秋梢肥，11月下旬施好冬肥。在易受凍害的地區(qū)，8~10月份應(yīng)停止施肥，以防晚秋梢和冬梢的抽發(fā)，避免消耗養(yǎng)分產(chǎn)生凍害。定植后第二年，應(yīng)逐漸加大施肥用量，結(jié)合改土施用有機肥料，增加磷、鉀肥用量，酸性土加入適量的石灰，以培養(yǎng)密集根群和健壯的秋梢，為第三年結(jié)果打下基礎(chǔ)，2~3年生樹施肥，要抓住各次梢生長期間連續(xù)追肥，抽梢前半月左右施攻梢肥，發(fā)梢少的應(yīng)追施1次攻梢肥；梢自剪或摘心后，追施1次壯梢肥，秋梢轉(zhuǎn)綠后，追加2次糞水。施肥時應(yīng)注意弱樹、強樹的差別。為確保弱樹三次正常生長，增加新梢數(shù)量，可在定植后年促其抽發(fā)夏梢，在夏梢長到7~8片葉時進行摘心并補肥，補肥后的夏梢充實粗壯，施肥促發(fā)出來的早秋梢健壯，可起到小肥養(yǎng)壯梢的作用。定植后的第二年，弱枝的夏梢不宜短截，短截后因營養(yǎng)條件差，抽生的新梢生長勢衰弱。

整形修剪

整形修剪是依據(jù)樹體生長特性和栽培目的，結(jié)合自然條件和管理技術(shù)水平，通過一定的外科手術(shù)等方法，將果樹調(diào)整成具有相當(dāng)穩(wěn)定樹形及生長發(fā)育空間的一項技術(shù)措施。柑橘整形修剪的目的是“早結(jié)果、多結(jié)果、結(jié)好果、長結(jié)果”。正確的整形和修剪能促進樹體生長，使之盡早成形，尤其是果樹枝干分布合理，樹冠通風(fēng)透光，樹體結(jié)果穩(wěn)定，這便于田間管理，提高生產(chǎn)工效，降低生產(chǎn)成本，增加經(jīng)濟效益。對不同樹齡的樹來說，幼樹盡量做到早結(jié)果、早豐產(chǎn)；成齡樹做到優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)，延長結(jié)果期限；衰老樹種盡量做到及時更新，促進生長，保持產(chǎn)量。[8] 

保花保果

針對落花落果現(xiàn)象應(yīng)采取相應(yīng)的保花保果措施。

措施：

培育健壯的樹勢，積累充足養(yǎng)分，是保花保果的基礎(chǔ)。

保花保果必須先保葉，在果實的生長發(fā)育過程中，不同的柑橘品種其豐產(chǎn)樹要求不同的葉果比。

利用植物生長調(diào)節(jié)劑保花保果，主要可以采用廣增素、核苷酸類、細胞分裂素類等。

控制春梢，抹除夏梢。

環(huán)割，選擇生長健壯的樹在4~6月份對4~5cm直徑的側(cè)枝在分叉4~5cm的地方環(huán)割兩圈。

疏花蔬果，在穩(wěn)果以后，分次疏除小果、過密果，以及接近地面隱藏的果實，保留發(fā)青正常的果實。

輔助授粉，盛花期在晴天露水干后進行人工授粉。

蔬果

蔬果適宜期為生理落過后，可于6月中下旬和7月中旬分兩次進行，蔬果量可因樹定產(chǎn)和按葉果比確定，蔬果時先去除病蟲果、畸形果、傷果，再去除小果。[8] 

生產(chǎn)

柑桔的繁殖，是柑橘生產(chǎn)上的關(guān)鍵技術(shù)。柑桔嫁接，早在戰(zhàn)國時代已載入典籍。南宋韓彥直在《桔錄》中，對柑橘嫁接技術(shù)作了詳細地記述：“取朱孿核洗凈，下肥土中，一年而長，又一年木大如小兒之拳，遇春月乃接。取諸柑之佳與桔之美者，經(jīng)年向陽之枝以為砧。去地尺余，留鋸截之，剔其皮，兩枝對接，勿動搖其根。掬土實其中以防水，藕護其外，麻束之。工之良者，揮斤之間，無不活著。”大多柑桔種子曝曬至干，要喪失發(fā)芽力。然而中國古代園丁卻創(chuàng)造了連柑橘皮或剝開皮分瓣植人潤土中，待春暖發(fā)芽。柑橘繁殖技術(shù)的發(fā)明和應(yīng)用，為現(xiàn)代大規(guī)模柑桔生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。

病蟲害及防治

編輯

柑橘主要病蟲害及防治柑橘的生長發(fā)育過程中，由于有害生物或不良環(huán)境條件的影響超過了其的適應(yīng)能力，其正常的生長發(fā)育受到抑制，代謝發(fā)生改變，導(dǎo)致產(chǎn)量降低，品質(zhì)變劣，甚至死亡，這給柑橘的經(jīng)濟價值帶來極大地?fù)p失，嚴(yán)重影響了種植戶的經(jīng)濟收入，為此，清楚的認(rèn)識柑橘的主要病蟲害和采取有效地措施進行防治治理對于種植戶來說是大的收獲。以下即柑橘病蟲害的種類和一些有效地防治方法，可供借鑒。[8] 

柑橘黃龍病

柑橘黃龍病又稱黃梢病，是國內(nèi)植物檢疫對象病害，苗木和幼齡樹發(fā)病后1~2年內(nèi)枯死，成年樹發(fā)病后在2~3年內(nèi)喪失結(jié)果能力。其癥狀在初期表現(xiàn)為個別植株的少數(shù)新梢上發(fā)病，在濃綠的樹冠中摻有少量黃梢，俗稱插金花或雞頭黃。病梢上的葉質(zhì)變硬而脆，從葉片的基部開始葉肉變黃而主脈側(cè)脈仍保持綠色，呈黃綠相間的斑駁狀，葉脈腫大，局部木栓化開裂或全葉均勻黃化。[8] 

防治措施：

嚴(yán)格檢疫，禁止新區(qū)和無病區(qū)從病區(qū)引進苗木和接穗；

培育無病苗木，建立無病苗圃，地點應(yīng)選擇無黃龍病和無柑橘木虱發(fā)生的地區(qū)，并選用脫毒過的苗木；

除蟲防治，及時防治傳病媒介柑橘木虱；

挖除病株，加強檢查，及時處理病株。

柑橘潰瘍病

柑橘潰瘍病是國內(nèi)外植物檢疫對象，苗木、幼樹受害嚴(yán)重，造成落葉枯枝，樹勢衰弱，果實受害輕則帶有病疤，降低品質(zhì)，重則落果，降低產(chǎn)量。本病為害葉片、枝梢和果實。病斑初為針頭大小，黃色，水浸狀，后擴大呈近圓形病斑，在葉的正反面隆起，木栓化，表面粗糙，灰褐色，呈火山口狀開裂。[8] 

防治措施：

嚴(yán)格實行檢疫，對引進的苗木和接穗，用0.3%硫酸亞鐵浸10分鐘。

加強栽培管理，冬季修剪和清園。做好抹芽控梢，減少發(fā)病。合理施肥，以肥控梢。

噴藥保梢保果，選用77%氫氧化銅可濕性粉劑、30%氧氯化銅懸浮劑800~1000倍液、20%二氯異氰尿酸甲可濕性粉劑1000~1500倍液或20%喹菌酮可濕性粉劑1000~1500倍液進行噴灑。

柑橘瘡痂病

柑橘瘡痂病主要為害葉片、新梢和果實，引起落葉、落果。未落病果小而畸形，品質(zhì)變劣，受害新梢生長不良。本病只能侵染葉、梢、果地幼嫩組織，受害葉片初現(xiàn)水浸狀小點，后逐漸擴大，呈蠟黃色至黃褐色，直徑0.3~2.0mm，木栓化。[8] 

防治措施：

苗木檢疫，新建園從外地引進苗木和接穗，進行檢疫。來自外地的接穗和苗木，可用50%苯菌靈可濕性粉劑800倍液、40%三唑酮多菌靈可濕性粉劑800倍液浸30分鐘。

加強栽培管理，冬季結(jié)合修剪，剪除病枝葉，收集地面枝葉一并燒毀，并隨即樹上樹下噴藥預(yù)防。加強肥水管理，促抽梢整齊，縮短幼果嫩期，減少病菌侵染機會。

藥劑噴霧防治，保護嫩梢葉及幼果。可選用30%氧氯化銅懸浮劑600倍液、40%三唑酮多菌靈可濕性粉劑800倍液或50%咪鮮胺錳絡(luò)合物1000倍液噴霧。

柑橘炭疽病

柑橘炭疽病常造成柑橘樹大量落葉、枯梢和落果，導(dǎo)致樹勢衰弱，產(chǎn)品和品質(zhì)下降，甚至枝干和植株枯死。[8] 

防治措施：

加強栽培管理，深翻改土避免偏施氮肥，增施有機肥和磷肥鉀肥，及時排水灌溉，做好防凍、防其他病蟲工作。

冬季清園，剪除病枯枝葉和僵果，清除地上落葉和病果，集中燒毀或深埋。

藥劑噴霧防治，在春、夏、秋梢嫩葉期，幼果期和果實膨大期噴藥，選用25%咪鮮胺乳油、24%腈苯唑懸浮劑、43%代森錳鋅懸浮劑1000倍液或25%溴氰腈乳油500~800倍液噴灑。

柑橘根結(jié)線蟲病柑橘線蟲病

主要危害植株根部，植株受害，輕則引起樹勢衰退，重則全株凋萎死亡。被害根組織因受刺激而過度生長，形成大小不等的根瘤，根毛稀少，病株地上部葉片變小變黃，重者葉緣卷曲，葉片干枯脫落，枝梢枯萎以至全株死亡。[8] 

防治措施：

嚴(yán)格檢疫，禁止從病區(qū)調(diào)運苗木。

培育無病苗木，選用前作為水稻的地育苗，育苗地要反復(fù)犁耙翻曬，播種前兩周開溝施殺線蟲劑薰殺處理。

病苗處理，對發(fā)病苗木用48°C溫水浸病根15min，或用40%蟲胺磷乳油100倍液浸根，殺死根內(nèi)線蟲。

病樹處理，挖除病根，在1~2月份，挖除病株表層的病根和須根團并燒毀，每株施石灰1.5~2.5kg，增施有機肥，促進根系生長和樹勢恢復(fù)。

紅蜘蛛

主要為害柑桔葉片、枝梢和果實。被害葉、果嚴(yán)重時變灰白色，失去光澤，直至枯黃而脫落。4-6月和9-11月為發(fā)生高峰期。[8] 

防治措施：

加強檢查，每葉平均有蟲5-6頭應(yīng)進行防治。

做好冬季清園，并在冬季翌年萌芽前選噴機油乳劑100倍液或波美0.8-1.0度石硫合劑。

蟲口達到防治指標(biāo)時可用殺螨劑進行防治或挑治，少用廣譜性家藥，以保護天敵。

柑橘潛葉蛾

潛葉蛾俗稱“鬼畫符”。該蟲以幼蟲潛入嫩葉、嫩枝和果實等表皮下取食，形成白色彎曲蟲道，使葉片卷曲硬脆脫落，造成新梢生長差，影響樹勢和結(jié)果。夏梢芽萌發(fā)后的5月下旬開始為害，7-8月為害盛。[8] 

防治措施：

結(jié)合冬季清園，剪除受害枝梢，并予燒毀。

摘除零星過早或過晚抽發(fā)的新梢，加強肥水管理，促使新梢抽發(fā)整齊。

新梢萌發(fā)達50%，或多數(shù)牙長2-3厘米，或嫩葉受害率達5%，開始噴藥，每隔5-7天1次，連噴2-3次。

柑橘銹壁虱

主要以幼、若螨群集在柑桔的枝、葉、果上為害被害果皮或葉片背面變成黑褐色。[8] 

防治措施：

勤細檢查，每園抽查5-10株，每株用擴大鏡檢查10-20片葉子或果實，平均每葉、果有蟲2-3只或個別葉、果呈現(xiàn)灰狀物時，應(yīng)立即進行防治。

冬季至早春噴波美0.8-1.0度石硫合劑，消滅越冬蟲體。盛發(fā)期噴波美0.2-0.3度石硫合劑。

達到防治指標(biāo)進行防治或挑治，以殺螨藥劑為主，噴藥做到細致均勻。

介殼蟲蚧殼蟲

為害柑桔的枝梢、葉片和果實。成蟲和若蟲刺吸組織的液汁，被害組織不能充分發(fā)育，樹勢衰弱，引起落葉落果，影響果實品質(zhì)，并能誘發(fā)煤煙病。南豐桔區(qū)主要有吹綿蚧、黑點蚧、糠片蚧等。[8] 

防治措施：

加強檢查，切實掌握在若蟲盛孵期和令若蟲期噴藥防治。一般在5月中旬至6月上中旬噴藥2次和8-9月噴藥1-2次加以防治。

做好冬季清園工作，剪除病蟲枝、枯枝，并徹底燒毀。冬季噴8-10倍的松堿合劑或100倍液機油乳劑加3000倍液有機磷農(nóng)藥。